校内校外食品，你选哪一个？

青州新闻网7月3日讯（记者 王萌 报道） 一直以来，学生食品安全都是公众关注的焦点，现如今许多家长对于孩子的身体健康非常重视，但是在餐桌上给孩子增加营养补身体的同时，孩子三餐之外的健康问题却难以控制。到底是什么原因危害了孩子们的食品安全，造成各类食品安全事件的发生，记者带着疑惑走访了学校。

“流动地摊”“5毛零食”成孩子健康隐患

零食虽拥有众多粉丝，但零食中普遍存在的食品添加剂、反营养物质与卫生隐患，成为家长们心中的“定时炸弹”，记者走访多家学校发现学校周边问题小吃泛滥，“流动地摊”、“5毛零食”成为家长们最大的担忧。

“最好吃的肉夹馍，三块钱一个！炸串、烤饼！”学校刚刚放学，校门口的流动摊贩就开始吆喝。一辆三轮车、一个黑乎乎的油锅、一个煤气罐、脏兮兮的半开放式车棚，就形成了一间间“流动厨房”，不一会儿就聚集了不少小学生。他们掏出钞票买走了一茬又一茬的“美食”。这些油炸食品大都摆在自制的架子上，没有遮挡，灰尘满天，直接覆盖到了食品上。

学校周边售卖食品的不仅只有这些“流动摊位”。记者在附近的一个小卖部里看到，标称某某食品厂生产的“北京烤鸭”“卫龙”“大刀肉”等所谓的豆制品辣条，大多售价5毛，部分5毛食品生产日期、地址都没有标注，记者拿在手里，感觉到包装袋外面覆盖着厚厚的油膜，非常油腻，散发出一种强烈的麻辣味道。甚至还有一些售价2毛的酸梅粉，包装上没有任何文字说明，这些价格低廉、味道刺激的“5毛食品”吸引了很多学生购买。

由于孩子们辨别安全食品的能力并不强，问题食品在这些学校周边的小卖部和流动摊位上非常受欢迎。市民李先生告诉记者，他女儿上小学四年级，对于这些问题食品他曾多次嘱咐女儿不要购买，却未能奏效，“孩子看到同学去买，就控制不住也跟着去买，那些东西不健康也不卫生。有次孩子吃了小摊上卖的炸鸡柳，呕吐腹泻。我们工作忙平时都是爷爷来接孩子，一听孩子想吃爷爷就给买了，怎么劝都不听。”现在李先生常常在放学前赶到学校去接孩子，防止孩子偷偷购买问题食品。

家住九州家园的张子恒，虽然今年才8岁，但体重已经远超同龄人。说起孩子变胖的原因，张子恒的妈妈直叹气，“都是小卖部里的零食闹得，孩子放学比我们下班早，我们就让孩子放学后先去托管站写作业等我们来接他，就这样时间一长我们就发现孩子老是买那些油乎乎的辣条吃，慢慢的越来越胖。为了不让他再买这种廉价零食，我和他爸爸想了各种办法，比如每周一次带孩子到大型超市购买正规零食，或者不给孩子零花钱，提早到学校接他，甚至训斥责骂，但都无法让孩子抵御这种廉价零食的诱惑。就算扣下他的零花钱，儿子还会借钱购买这些5毛零食，看着这种情况，我们作为家长真的很无奈。”

在采访了多位家长后，记者发现，大多数学生缺乏食品安全意识，鉴别能力比较差，尤其是小学生，他们平时在校门口买零食吃，却很少注意食品卫生问题。而学生正在发育阶段，经常吃那些不卫生的含有化学色素、香精的食品，直接影响孩子的发育和健康，“小胖子”也越来越多，这些成了孩子们的健康隐患。

家校共育，打响学校保“胃”战

在很多中小学校周边，流动地摊成了一道固定的“风景线”，对此学校、家长很是无奈。“毕竟我们不能强行把校门外的小卖部关闭，把流动小吃摊赶走啊，只能加强对孩子们的教育，让孩子们从思想上认识到这些问题食品的危害。”海岱学校老师感慨道。

“我们学校在每周的班会上都会跟学生反复强调这种问题食品的危害，要拒绝购买、食用这些问题食品。还会在学校设置与食品安全相关的宣传栏，让这种拒绝问题食品的意识牢记学生心中。学校还会积极地与有关部门开展食品安全教育课，通过专业的讲解让孩子们更深刻的认识到食品安全的重要性，以及问题食品的危害。其次就是通过家长交流群、班级群，引导家长教育学生，让家长监督学生不要购买、食用“5毛食品”、三无食品以及流动摊位贩卖的食品，更不要把这些问题食品带到学校来，如果发现这种行为要及时制止学生。除此之外，最重要的是保障学生校园食品安全。现在，学生一日三餐大部分都在学校吃，所以学校食堂的就餐环境、食品安全尤为重要。”学校餐厅分管领导李先学说道。

海岱学校餐厅负责人张兆升告诉记者：“食品安全大于天，对于师生入口的东西我们一直很仔细。首先密切注意进货渠道，从第一途径保障食品安全。餐厅里不允许出现的食物，如发芽的土豆、四季豆、野生的蘑菇、鲜黄花菜、凉拌菜以及一些比较容易引起肠道疾病的生鲜类我们坚决不采购、制作，从源头上保证食材的新鲜、安全。在加工过程中，我们的工作人员从个人清洁到食品加工都会密切注意卫生问题，在储存工作中注意生熟分开，成品、半成品的存放……每做完一道工序都会根据制度的相关要求该消毒的消毒，该清理的清理。像帽子、口罩、围裙等工作服我们要求员工们要勤换洗，清洗后再由紫外线消毒灯进行二次消毒，搞好个人卫生。碗盘、筷子等餐具每次使用后都会进行仔细清洗并放入消毒柜中消毒，严格遵守食品卫生安全的各项要求。食堂还设有食品留样柜，由专人进行管理。留样样品必须使用密封容器进行保存，每份样品重量不得少于125克，保存时间至少要在48小时以上。我们会尽自己所能为学校师生提供好的就餐环境，全力保障食品安全问题，让学生、家长放心。”

“学校周边的流动摊位不仅会影响到学生们的健康，也会影响到学校的维护和秩序，由于放学期间，校门口人流量多，但校门口的摊点却将道路给堵住了，使得交通变的更为拥挤，容易发生事故。这些摊点也会给环境带来一定的影响，学生在吃完食品后，就会随便将手上的竹签、塑料袋乱丢，不仅影响周边的卫生环境，而且也会影响到市容市貌，给环境带来污染。”李先学感慨道。

李先学告诉记者，对于学生食品安全这个问题，学校管理和教育很关键。对于很多家长而言，深知孩子被地摊零食所害，但因为无从监管，所以也是无计可施。从学校方面来看，加强对孩子这方面的教育，让孩子从根本上认清地摊零食的危害，并形成监督管理，使孩子自觉远离地摊零食，如此才能从根本上杜绝地摊零食带给孩子的健康隐患，保障学生食品安全。