青州井塘村:小山楂“剪”出大产业

来源:青州新闻网     时间: 2019-10-22 09:20:18     


青州新闻网10月22日讯(记者 张悦 报道) 阳光明媚,秋高气爽,又是一年丰收季。记者来到青州市王府街道井塘村的山楂园里,只见缀满枝头的山楂果压得树枝弯了腰,正在采摘的果农个个脸上都洋溢着丰收的喜悦。“我们家山楂可好吃了,你尝尝!”看到我们到来,孙世堂家大娘热情地打着招呼。记者随手摘了一个用手擦了擦,慢慢咬上一口软软的酸甜味瞬间溢满了口腔,那酸爽真够劲。孙大娘说:“今年的山楂又是一个丰收年,一棵树上能摘二百多斤,估算我们家总共能摘七八千斤吧。”

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走在井塘村庄里,满眼则是加工晾晒的忙碌身影,有的手持剪刀在剪山楂片,有的用机器在切片,房前屋顶,向阳山坡,红彤彤的一片,成了村里一道靓丽的风景线。在村主任孙世德家中,只见切片机正在“嗡嗡”的转个不停,有人负责切片,有人负责包装,有人负责烘烤……一派繁忙景象。孙世德介绍说,自2003年起,井塘村开始有规模地发展山楂片加工,从最初的手工剪片转变成机器切片,创新加工方式的转变促进了产品效率的提升。以前一天最多剪出200斤左右山楂片,现在通过切片机一天至少剪出800斤。现在的井塘村家家户户都有切片机,全村的切片机器有3000多台,大户家多则20台,小户也有1-2台,村里加工大户配有烤房的也有80多户。做山楂片对山楂质量要求很高,为保证质量,都选个头大的山楂果收购,一般是选35个山楂一斤的,加工前看到成色不好的,不达标的次品山楂必须筛选出去。“我们村家家都种山楂树,自己种的不够加工的,每年9月20日以后我们就开始到外地收购山楂,省内到临朐、平邑、莱芜等地,省外到山西、河北等地,收购回来以后放入冷库统一储存保鲜。”

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“零”添加,纯天然的加工方式,不仅仅是市场的需求,更是健康理念的转变,经过剪切的山楂片,通过晾晒风干,绿色无污染,易保存,赢得了广大消费者的青睐。孙世德告诉记者,井塘村的支柱产业就是山楂片加工,全村有503户做山楂片加工,少的一年加工十几万斤,多的则能加工一二百万斤,每年村里加工鲜山楂可达4000多万斤,收入3000万元左右。

“我们村已经成为全国最大的山楂加工基地,村里的加工大户都有固定客户,全国各地都有销售,销量最大的是北京、天津、上海这三个地方。”孙世德说。随着消费观念的转变,保健意识的增强,人们更喜欢未经过任何处理的原山楂片,井塘村民积极抓住这一机遇,由“精”加工向“粗”加工的转变,小山楂“剪”出了大产业,小小的山楂果成为井塘村村民增收致富的“黄金果”。

编辑:成同坤
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